Zerzilles - Château De Plaisance
Wijnspecificaties
| Wijnhuis | Château De Plaisance - Anjou Butte de Chaume |
| Wijnjaar | 2020 |
| Regio | Loire - Anjou |
| Type | Witte wijn |
| Volume | 0.75 L |
| Kelderresten | 12 |
| Druifsoort | Chenin |
| Wijnbouw | Biowijn |
Productinformatie
Bijkomende informatie over 'Zerzilles - Château De Plaisance'
Zerzilles, een dubbele Z, een bal van energie, een chenin fusion, krachtig, elektrisch.
100% droge Chenin
Oostelijke hellingen van het domein, op de grens tussen Chaume en Quarts de Chaume, een steile helling van 35° van zandsteenschist.
"Zerzilles" is de naam van het stuk land dat we delen met Patrick Baudoin, Le domaine de la Bergerie en Cédric Bourrez.
Gastronomisch en wijnarrangement: Zeebaars in escabeche, sesamkroon en paksoi kool.
Serveertemperatuur: tussen 10 en 12°C
Rijping: 8-10 jaar
En concreet:
Hand geplukt in dozen.
Langzaam koud persen.
Inheemse gisten.
100% gevinifieerd en gerijpt in vaten gedurende 12 maanden.
Totale malolactische gisting.
-
Zerzilles, un double Z, une boule d'énergie, un chenin fusionnel, traçant, puissant, électrique.
100% chenin sec
Coteaux est du domaine, à cheval sur Chaume et Quarts de Chaume, une pente abrupte de 35° de schistes gréseux.
"Zerzilles", c'est le nom de la parcelle cadastrale, parcelle que l'on partage avec Patrick Baudoin, Le domaine de la Bergerie et Cédric Bourrez.
Accords mets et vins: Bar de ligne en escabèche, givré sésame et chou pak choi.
Température de service: entre 10 et 12°
Temps de garde : 8-10 ans
Et concrètement:
Vendange manuelle en caissette.
Pressurage lent à froid.
Levures indigènes.
100% vinifié et élevé en barriques pendant 12 mois.
Fermentation malolactique totale.
Het aanbod
Maak kennis met de wijnen van het wijnhuis Château De Plaisance - Anjou Butte de Chaume
Het verhaal
Maak kennis met het wijnhuis Château De Plaisance - Anjou Butte de Chaume
HET AVONTUUR VAN PLAISANCE
In het hart van de Anjou Noir, op de terroirs van Chaume, Quart de Chaume en Savennières, in biologische landbouw sinds 1995 en biologisch-dynamische landbouw sinds 2008, is Plaisance een zeldzaamheid. Plaisance, overgenomen van de familie Rochais (eigenaars sinds 1960) door Vanessa Cherruau, een jonge 32-jarige uit Angers, is een verhaal van het hart: een plaats, een ontmoeting, een ziel. En het potentieel van dit duizend jaar oude terroir werd duidelijk. Het avontuur begint dus op 12 september 2019, met een baby in de buik en een half nieuw team onder de motorkap. Een gek project. Een onbewuste droom.
L'AVENTURE DE LA PLAISANCE
Au cœur de l'Anjou Noir, sur les terroirs de Chaume, Quart de Chaume et Savennières, en agriculture biologique depuis 1995 et en biodynamie depuis 2008, Plaisance est une rareté. Repris de la famille Rochais (propriétaires depuis 1960) par Vanessa Cherruau, une jeune angevine de 32 ans, Plaisance est une histoire de cœur : un lieu, une rencontre, une âme. Et le potentiel de ce terroir millénaire est devenu évident. L'aventure commence donc le 12 septembre 2019, avec un bébé dans le ventre et la moitié d'une nouvelle équipe sous le capot. Un projet fou. Un rêve inconscient.
RELATIEGESCHENKEN & CADEAUBON
Nog op zoek naar een verrassing?
Laat vrienden, klanten, medewerkers genieten van een kwalitatieve fles wijn bij Leirovins. Met ons ruim en internationaal wijnengamma vindt u er vast een mooi relatiegeschenk. Of kies eenvoudig voor een leuke cadeaubon van Leirovins en trakteer uw relaties met een heerlijke wijn naar keuze.
