Marsannay L'Ancestrale - Sylvain Pataille
Specificaties
| Wijnhuis | Domaine Sylvain Pataille - Marsannay (Bio) |
| Wijnjaar | 2021 |
| soort | Bourgogne - Marsannay |
| Type | Rode wijn - Légèrement sulfité |
| Volume | 0.75 L |
| Druifsoort | Pinot Noir |
| Wijnbouw | Natuurwijn |
Productinformatie
Bijkomende informatie over 'Marsannay L'Ancestrale - Sylvain Pataille'
Grootte: 0,7 ha (1,73 ac)
Leeftijd van de wijnstok: Aangeplant tussen 1930-1945
Terroir: Gematigd tot helling, ligt op het oosten. 290 meter hoogte. Lichtroze kiezelachtige grèzes litées bodem die op witte ooliet ligt. Prestigieuze lieux-dits Clos du Roy, Clémengeot, Les Ouzeloy. Een van de meest noordelijke wijngaarden van de Côte-d'Or.
Wijnbouw: Gecertificeerd biologisch
Vinificatie: 100% persing op hele clusters, inheemse gisting, zachte extractie. Rijping gedurende 24 maanden op vat (50% nieuw eiken), lage zwaveltoevoegingen alleen bij het bottelen.
Taille : 0,7 ha (1,73 ac)
Âge de la vigne : Plantés entre 1930 et 1945
Terroir : Modéré à la pente, face à l'est. Altitude de 290 mètres. Sol de grèzes litées, graveleux, rose clair, reposant sur de l'oolithe blanche. Lieux-dits prestigieux : Clos du Roy, Clémengeot, Les Ouzeloy. Un des vignobles les plus septentrionaux de la Côte-d'Or.
Viticulture : Certifiée biologique
Vinification : Pressurage en grappes entières à 100%, fermentation en levures indigènes, extraction douce. Élevage pendant 24 mois en barrique (50 % de chêne neuf), ajouts de faible soufre uniquement à la mise en bouteille.
VINOUS MAGAZINE Score (91-93)
The 2021 Marsannay L'Ancestrale, a selection of Pataille's best old vines that are ploughed by horse, has quite an intense bouquet with blackberry and raspberry fruit, just a touch of pencil lead in the background. The palate is medium-bodied with fine definition, very elegant and poised, pure with liquorice notes on the finish. Superb. Excellent. Drink 2045-2040 - Neal Martin - Rev Date Jan 2023
Het aanbod
Maak kennis met de wijnen van het wijnhuis Domaine Sylvain Pataille - Marsannay (Bio)
Het verhaal
Maak kennis met het wijnhuis Domaine Sylvain Pataille - Marsannay (Bio)
Marsannay ligt op de grens van Dijon aan de rand van de Côte de Nuits in het uiterste noorden van Bourgogne. Couchy, Fixin, Brochon, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny en Nuits-St-Georges met daaronder Vougeot en Vosne-Romanée maken deel uit van de Cotes-de-Nuits.
Sylvain Pataille is een van de rijzende sterren van Bourgogne. De bekende Britse wijnjournalist Jamie Goode heeft hem de "Meester van Marsannay" genoemd en Jancis Robinson MW merkt op dat "zijn duidelijk blauw gelabelde wijnen veel hebben gedaan om dit dorp op de kaart te zetten voor de Bourgogne liefhebbers - hoewel de prijzen nog steeds niet zo hoog zijn als die voor Gevrey Chambertin, die net ten zuiden van hier zijn gemaakt". Dit is een producent die "de moeite waard is om naar te kijken", gaat ze verder.
In 1999 bezat hij slechts 1 hectare wijnstokken, momenteel bezit Pataille 17 hectare in Marsannay; hij produceert twaalf cuvées met eveneens de nadruk op Aligoté, Passetoutgrain en regionale bottelingen van wit, rosé en rood.
In de wijngaard houdt Pataille het zo natuurlijk mogelijk en is een van de weinige producenten in Marsannay die handmatig blijft oogsten. Van wijngaard tot kelder, zijn benadering is zeer terughoudend als het gaat om nieuw hout. Het eindresultaat zijn wijnen die perfect hun regio weerspiegelen, en zoals Jancis Robinson het verwoord, aantonen "dat grote Bourgogne wijnen afkomstig kunnen zijn van een klein adres".
De wijnen van Domaine Sylvain Pataille tonen inderdaad aan dat er prachtige Bourgogne beschikbaar is die de bankrekening niet pluimt. Zijn rode wijnen zijn mollig, mineraal en vettig. Zijn witte zijn even indrukwekkend - prachtig gestructureerd, evenwichtig en fris. Pataille beheerst alle knepen van het vak.
Burgundy Report
First something of an aligoté-a-thon, then great, great wines, one after another. One of the best addresses for 2017s!
RELATIEGESCHENKEN & CADEAUBON
Nog op zoek naar een verrassing?
Laat vrienden, klanten, medewerkers genieten van een kwalitatieve fles wijn bij Leirovins. Met ons ruim en internationaal wijnengamma vindt u er vast een mooi relatiegeschenk. Of kies eenvoudig voor een leuke cadeaubon van Leirovins en trakteer uw relaties met een heerlijke wijn naar keuze.
