Preignes Le Vieux Paradis

100 % Grenache 
Geweldig! Hier is een prachtige zalmjurk vol 
belofte... Klasse? Ontdek een expressieve neus die 
deelt tussen roos en pompelmoes, alles in elegantie 
en terughoudendheid. Vervolgens, dorstlessend, fris, mineraal en 
knapperig, drukt de mond zich uit met ernst en 
finesse. Het geheel glijdt op een fruitige afdronk van kersen en 
bosbessen met een weelderige substantie... zodat de smaakpapillen 
er niet op uitgekeken raken.

Strenge voorafgaande selectie

Pelliculaire maceratie gedurende 4 uur in de pers

Vinificatie bij lage temperatuur

Pneumatische stremming met persseparatie

We stellen het ons voor bij inktvis a la plancha, een risotto met wilde asperges 
of zelfs een tartaar van vis met citrusvruchten en verse 
koriander... om de deuren van het paradijs te openen!